Cast Iron förkryddad stekpanna Skillet

Cast Iron förkryddad stekpanna Skillet
En stekpanna eller stekpanna är den mest populära biten av kokkärl i gjutjärn.Tillverkad av poröst material kommer en gjutjärnspanna, fritös eller wok att absorbera olja och bilda en skyddande beläggning på ytan.En gjutjärnspanna är det ursprungliga matlagningsredskapet med non-stick som först används över heta kol i en öppen spis och sedan på en gjutjärnskamin.Nya sandgjutningstekniker, och introduktionen av förkryddade köksredskap, lämpar sig för utvecklingen av den glatta matlagningsytan, och nu kan kokkärl i gjutjärn användas på de flesta elektriska spisar och gasspisar direkt ur lådan.
Dagens stekpannor finns i alla former och storlekar, den runda stekpannan är den mest populära.Runda stekpannor varierar i storlek från 5" i diameter till den för närvarande största pannan tillverkad av EF HOMEDECO som mäter 17" i diameter.En liten stekpanna är perfekt för ett eller två ägg, och om du vill ha en eller två korvbiffar tillsammans med dina ägg, så skulle en 10-1/4" stekpanna vara din bästa satsning. Pantor med 12 tums diameter är mycket populära till frukost , en grillad ostsmörgås till lunch och stekt kyckling till middag. Större stekpannor rymmer en hel röra av ägg, majsbiffhash eller potatis. En djup stekpanna, vanligen kallad fritös, rymmer mer olja och är perfekt för att fritera fisk eller kyckling. En kockpanna har sluttande sidor och ett välvt handtag för gourmander som skakar lika mycket som rör.
En modern gjutjärnswok, rund med konvexa sidor och platt botten, används för att tillaga grönsaker, skaldjur, nötkött eller kyckling till din favoriträtt med orientalisk wok.
De flesta runda gjutjärnspannor är gjorda med en hällpip på varje sida, och konventionella lock passar inte dessa.Ett korrekt tillverkat gjutjärnslock passar din gjutjärnsgryta tätt och omdirigerar fukten tillbaka till pannan.

Du kan använda en gjutjärnsgryta till nästan vad som helst - så länge du tar dig tid att underhålla den och hålla den i gott skick.Det är därför jag ska visa dig hur du enkelt kryddar din gjutjärnspanna och håller den i gott skick!
Jag är säker på att de flesta av er har minnen av era morföräldrar eller till och med gammelfarföräldrar som släpar fram sina tjockbottnade stekpannor och steker middag.Det finns en anledning till att dessa kokkärl går i arv från morförälder till barnbarn.Gjutjärn, när det är kryddat på rätt sätt, håller i många liv.Du måste bara känna till vetenskapen bakom kryddningsprocessen och hur man gör det.
Låt oss börja med krydda!